Στην ανάγκη όμως, να και μια άλλη επιλογή:
Υλικά για 1 άτομο (είπαμε εργένικες συνταγές!)
- ενα καρότο τριμμένο
- ένα μικρό κρεμμύδι τριμμένο
- 2-3 κουταλιές της σούπας ντοματοχυμό
- μαϊντανό ψιλοκομμένο
- λίγο λάχανο (είχα κέφια χθες. Και πολύ λάχανο επίσης!)
- 3/4 - 1 φλυτζανάκι του καφέ ρύζι ή κάποιο ψιλό ζυμαρικό. Εγώ έβαλα κριθαράκι.
ζεταίνουμε τα 5 πρώτα υλικά με νερό σε μια κατσαρόλα, αφού βάλουμε αλάτι, πιπέρι και κανένα μπαχαρικό αν θέμε, το αφήνουμε να πάρει την πρώτη βράση. Μόλις κοχλάσει το χαμηλώνουμε κ το αφήνουμε 10 - 15 λεπτά, ανάλογα τα γούστα μας στο βράσιμο των λαχανικών. Τόσο πάντως είναι αρκετο.
Σβήνουμε το μάτι, ρίχνουμε κ το 6 μας και αφήνουμε να φουσκώσει. Εννοείται ότι αν κάποιος είναι φανατικός των λαχανικών και έτσι είναι ωραιότατη! Με μπόλικο λεμόνι!
Η αλήθεια είναι ότι μπορεί κάποιος να κάνει άπειρους συνδυασμούς λαχανικών κατα τα γούστα του και να φτιάξει ωραίες σουπες.
Πάντως μια εναλλακτική για το "αυριανό ταπεράκι του γραφείου" είναι τη διαδικασία αυτή να την κάνουμε σε ταψάκι και στο φούρνο με λιγότερο όμως νερό. Με λίγο τριμμένο τυρί είναι ένα αξιοπρεπέστατο single "τύπου" γιουβέτσι!
Επιτυχία και καλή όρεξη.
5 comments:
Ωπς! Δηλαδή το κρυθαράκι δεν θα το βράσεις; Θα γίνει έτσι;
Κάνω και εγώ τέτοιους αυτοσχεδιασμούς, βάζω κοφτό μακαρονάκι όμως και στο τέλος στο πιάτο προσθέτο τριμένη μυζήθρα!
Ωραία η ιδέα σου για τριμένο καρότο, μιας και σε κύβους εμένα αργεί να βράσει και αναγκάζομαι να το βάζω μόνο του πρώτο.
Μμμμ...σουπίτσα...και είμαι και κρυωμένη! 'Οτι πρέπει! Δεν την στέλνεις με κούριερ λέω γω;:)
Γειά σας, σορυ για τις αργοπορημένες απαντήσεις, αλλά έλειπα 2 μέρες και δεν είχα πρόσβαση!
Ναι, Gianni, έτσι το βάζω και σβήνω το μάτι. Φουσκώνει μόνο του και δεν κολλάει μεταξύ του!
Apotinedra περαστικούλια! Αν ήταν ο bro εκεί θα τον έβαζα να στη φτιάξει και να στη φέρει ντελίβερι! Είναι εκπαιδευμένο το καλό μου, κάνει καλή δουλειά. Έλα ομως που έχει πάρει ... τις θάλασσες! :-)
Εγώ "αν γυρνάω σπίτι πτώμα από μια δύσκολη μέρα και έξω φυσάει..." επειδή είμαι πολύ γκουρμέ τύπος, κόβω μια δυο φέτες ψωμί, τους βάζω λάδι και απλώνω μπελτέ τομάτας.
:-)
Το ψωμί είναι είδος προς εξαφάνιση, νομίζω θα τη βολέψω με παξιμαδάκι ντάκο (φορέβα!). Για τις μέρες αδυναμίας είναι ότι πρέπει. Για τις άλλες κάνουμε την παραπάνω αλάδωτη βερσιον ταχυφαγητού (ντόινγκ!)
Post a Comment